Giovedì mi sono accorta che avevo in frigo un uovo che sarebbe scaduto domenica. Siccome nel fine settimana dovevo tornare dai miei, ho preparato, in porzioni ridotte, la pastella per i pancakes e l'ho congelata.
Ieri sera, approfittando del fatto che mia sorella era con me, dopo una cenetta leggera, ho preparato i pancake s! Ma come accompagnarli? Marmellata....Nutella...mmm...volevo qualcosa di diverso!
Così ho preparato una crema al cioccolato veloce veloce che spalmata sui pancakes caldi si è trasformata in una vera goduria :)
INGREDIENTI:
1 uovo
2 cucchiai abbondanti di farina
2 cucchiai abbondanti di zucchero
1 tazza di latte
scorza grattugiata di limone q.b.
cannella q.b.
Amalgamare tutti gli ingredienti secchi e l'uovo. Aggiungere poi il latte pian piano, mescolando continuamente. Cuocere su fuoco moderato, mescolando e spegnere quando inizia a bollire.
Lo so, sono ripetitiva, ma che ci posso fare se adoro mele e uvetta?!
Nel frigo c'erano un 100gr di ricotta comprata ieri, quindi buona per esser cucinata e perfetta per la mia torta di mele autunnale!
INGREDIENTI:
3 uova
150gr di zucchero
250gr di farina
100gr di ricotta
50gr di burro,
polvere di arancia,
due cucchiai di liquore di mela,
cannella,
una bustina di lievito,
due mele,
uvetta.
Mescolare con la frusta elettrica le uova, la ricotta, lo zucchero ed il burro sciolto a bagnomaria. Unire poi la polvere di arancia, la cannella e la farina un po' alla volta. Aggiungere il lievito. Imburrare uno stampo, versare il contenuto e decorare con le mele tagliate a fettine.Aggiungere l'uvetta, qualche ricciolo di burro e una spolverata di burro.
Infornare per 30 min alla temperatura del vostro forno.
Ed ecco una fettina!
Quello che è appena trascorso è stato un intenso weekend romano per me e mia sorella!
Arrivo a Roma alla mezza di sabato. Qualche giorno prima della partenza abbiamo scoperto che il nostro B&B (che consiglio vivamente!) era ubicato proprio a Via Labicana, dove la manifestazione degli indignados sarebbe passata prima di arrivare a piazza San Giovanni.
Purtroppo, pur essendo pienamente d'accordo con gli obiettivi e le motivazioni della manifestazione, abbiamo deciso di non parteciparvi proprio perchè temavamo ciò che poi si è verificato. Così abbiamo optato per un bel pomeriggio al Bioparco!
E' un posto davvero simpatico e trascorrere un bel pomeriggio lì è l'ideale soprattutto per i bimbi.
Gli animali vivono tutti nel proprio habitat anche se il loro spazio è limitato, completamente diverso da uno zoo.
Domenica alla fiera!
L'anno scorso sono stata alla fiera il Mondo Creativo a Bologna e quindi questa volta sapevo cosa mi aspettava. Sono andata preparata anche a livello di portafoglio :) Pochi contanti per le spese essenziali, altrimenti mi sarei rovinata.
Le cose belle da acquistare sono davvero tante, ci sono anche cose che non sono poi così convenienti, ma il bello delle fiere è che hai tutto a portata di mano. Trovi tutto ciò di cui hai bisogno in tutte le salse!
Ma anche qualche novità e tanta aria di Natale :)
Arrivo a Roma alla mezza di sabato. Qualche giorno prima della partenza abbiamo scoperto che il nostro B&B (che consiglio vivamente!) era ubicato proprio a Via Labicana, dove la manifestazione degli indignados sarebbe passata prima di arrivare a piazza San Giovanni.
Purtroppo, pur essendo pienamente d'accordo con gli obiettivi e le motivazioni della manifestazione, abbiamo deciso di non parteciparvi proprio perchè temavamo ciò che poi si è verificato. Così abbiamo optato per un bel pomeriggio al Bioparco!
E' un posto davvero simpatico e trascorrere un bel pomeriggio lì è l'ideale soprattutto per i bimbi.
Gli animali vivono tutti nel proprio habitat anche se il loro spazio è limitato, completamente diverso da uno zoo.
Domenica alla fiera!
L'anno scorso sono stata alla fiera il Mondo Creativo a Bologna e quindi questa volta sapevo cosa mi aspettava. Sono andata preparata anche a livello di portafoglio :) Pochi contanti per le spese essenziali, altrimenti mi sarei rovinata.
Le cose belle da acquistare sono davvero tante, ci sono anche cose che non sono poi così convenienti, ma il bello delle fiere è che hai tutto a portata di mano. Trovi tutto ciò di cui hai bisogno in tutte le salse!
Ma anche qualche novità e tanta aria di Natale :)
Quando il primo freddo mattutino ti lascia una sensazione di raffreddamento addosso tutto il giorno, inizi a desiderare qualcosa di caldo per cena quando sei a casa al calduccio, ancor prima di pranzare.
E così ieri quando sono rientrata da lavoro ho preparato un po' di brodo vegetale, patata, pomodorini, prezzemolo, sedano,cipolla, rosmarino ed un filo d'olio. Peccato per la carota mancante... Ho aumentato un po' la quantità d'acqua così da poterlo conservare per i prossimi giorni.Appena le verdure si sono cotte ben bene, ne ho preso due mestoli e messi a bollire a parte. Dentro ho versato un uovo sbattuto con una manciata di pan grattato e una di grana grattugiato ed ecco la mia stracciatella calda calda servita con crostini. :)
by Lea
E pensare che domenica scorsa ero a mare!
Oggi ombrello e giubbotto pesante!
Benvenuto autunno! Benritrovate Lane! ;)
La verità è che non sono una 'pastaiola', come dice mio padre, pur essendo italiana....pure essendo napoletana!
Ma stasera ne avevo voglia proprio come quando non hai da un po' di tempo qualcosa e ti manca.
Non avevo però voglia di pasticciare nè di ricette lunghe, così dopo essermi affacciata in frigo si è accesa la lampadina culinaria :) Pasta philadelphia e cotto!
Ricetta velocissima....purtroppo qui a casa nuova non ho la macchina fotografica così non ho potuto immortalare il piatto che mi è piaciuto molto. Ma vi lascio la ricetta anche se potete intuirla facilmente :)
INGREDIENTI X 2
due cubetti di Philadelphia
200gr di pasta
parmigiano grattuggiato
80gr di cotto
una manciata di pangrattato
sale e pepe q.b.
Mentre cuocete la pasta in una padella antiaderente mettete la Philadelphia, il prosciutto cotto e il formaggio grattuggiato. Unite un mestolo di acqua di cottura della pasta e a fuoco basso riscaldate tutto facendo venir fuori una crema.Scolata al pasta unirla alla crea di Philadelphia. Impiattare cospargere di pangrattato, salare e pepare.
Ma stasera ne avevo voglia proprio come quando non hai da un po' di tempo qualcosa e ti manca.
Non avevo però voglia di pasticciare nè di ricette lunghe, così dopo essermi affacciata in frigo si è accesa la lampadina culinaria :) Pasta philadelphia e cotto!
Ricetta velocissima....purtroppo qui a casa nuova non ho la macchina fotografica così non ho potuto immortalare il piatto che mi è piaciuto molto. Ma vi lascio la ricetta anche se potete intuirla facilmente :)
INGREDIENTI X 2
due cubetti di Philadelphia
200gr di pasta
parmigiano grattuggiato
80gr di cotto
una manciata di pangrattato
sale e pepe q.b.
Mentre cuocete la pasta in una padella antiaderente mettete la Philadelphia, il prosciutto cotto e il formaggio grattuggiato. Unite un mestolo di acqua di cottura della pasta e a fuoco basso riscaldate tutto facendo venir fuori una crema.Scolata al pasta unirla alla crea di Philadelphia. Impiattare cospargere di pangrattato, salare e pepare.
Per me mele, uvetta e castagne sono l'autunno! :)
Per le castagne è ancora presto, ma mele e uvetta ci sono in dispensa e così, spinta anche dal blog candy di Laura, ho preparato un bel ciambellone. Eh sì, ho preso la fissa per le ciambelle!
E quando l'ho sfornato mi ha fatto fare anche una bella risata per come è venuto fuori: sembra abbia il morbillo!
Questo è il mio ciambellone mele e uvetta che dedico al primo compleanno di "Zampette in pasta" e col quale partecipo al suo blog candy.
INGREDIENTI:
250gr di farina
50gr di fecola
150gr di zucchero
4 uova
1 vasetto di yogurt
30ml di olio
50gr di uvetta passa
2 mele
1 bustina di lievito
cannella q.b.
scorza di limone grattugiata q.b.
Montare a neve gli albumi. Mescolare con la frusta i tuorli con lo zucchero, lo yogurt e l'olio. Amalgamare lentamente la farina, la fecola.Unire gli albumi mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Unire le mele tagliate a tocchetti e l'uvetta passa. Aggiungere la cannella e la scorzetta di limone.
Unire il lievito. Versare nello stampo e infornare per 40 min. alla temperatura ideale del vostro forno ;)
Per le castagne è ancora presto, ma mele e uvetta ci sono in dispensa e così, spinta anche dal blog candy di Laura, ho preparato un bel ciambellone. Eh sì, ho preso la fissa per le ciambelle!
E quando l'ho sfornato mi ha fatto fare anche una bella risata per come è venuto fuori: sembra abbia il morbillo!
Questo è il mio ciambellone mele e uvetta che dedico al primo compleanno di "Zampette in pasta" e col quale partecipo al suo blog candy.
INGREDIENTI:
250gr di farina
50gr di fecola
150gr di zucchero
4 uova
1 vasetto di yogurt
30ml di olio
50gr di uvetta passa
2 mele
1 bustina di lievito
cannella q.b.
scorza di limone grattugiata q.b.
Montare a neve gli albumi. Mescolare con la frusta i tuorli con lo zucchero, lo yogurt e l'olio. Amalgamare lentamente la farina, la fecola.Unire gli albumi mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Unire le mele tagliate a tocchetti e l'uvetta passa. Aggiungere la cannella e la scorzetta di limone.
Unire il lievito. Versare nello stampo e infornare per 40 min. alla temperatura ideale del vostro forno ;)
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