Sabato pomeriggio trascorso con Airali e Arteteca.
Domani sarà un anno dal nostro primo incontro e non abbiamo mai smesso di vederci, di confrontarci, di condividere....
Ho pensato ad un dolcetto veloce che sarebbe stato bene col tè, non si poteva mica solo parlare?! :)



Una torta velocissima che io adoro e che decoro ogni volta in maniera diversa.
INGREDIENTI:
60gr burro
180gr di farina
180gr di zucchero
3 uova
un pizzico di sale
un pizzico di ammoniaca (o un cucchiaino di lievito)
un po' di latte
granella di zucchero
cannella, polvere di arancia e buccia grattugiata di limone

Sciogliere il burro con un po' di latte. Montare a neve i bianchi d' uovo con un pizzico di sale. Sbattere con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero ed il burro sciolto. Incorporare pian piano la farina  e i bianchi montati a neve. Alla fine unire l'ammoniaca e tutti i profumi che volete.
Versare in una teglia non molto larga perchè l'impasto non crescerà. Aggiungere a piacimento sopra marmellata, nutella, fettine di mela. Io questa volta ho utilizzato una crema di nocciola.
Infornare per 25 min circa a 180°, lasciar raffreddare....

E buona chiacchierata con le vostre amiche! :)

A volte, quando sono sola a casa, è davvero una noia cucinare. Così cerco qualcosa di facile e veloce...


La foto non è il massimo...ma la polenta era niente male! :)

Tutto ha inizio dal rinfresco di Snorky: la mia pasta madre.
Ogni volta la domanda è sempre la stessa: 'Cosa ne faccio dell'avanzo? Non posso mica conservare tutta la pasta?!'
E ieri ho pensato di fare una focaccia


Ho rinfrescato la mia pasta che era di 300gr circa con 300gr di farina e 150 gr di acqua, poi ho impastato bene bene aiutandomi con la macchina della pasta come ho visto fare in un video.
200gr li ho riposti in frigo ed il resto l'ho steso in una teglia.
Ho lasciato lievitare ben bene finchè non si è raddoppiata.
Siccome sono uscita ad infornarla ci ha pensato mia mamma. Le avevo lasciato detto di fare le ditate sopra, per farla assomigliare ad una focaccia, ma le dispiaceva rovinala così l' ha infornata direttamente.

La focaccia sembra più un pane piatto. Profumatissima come sempre, ma la ricetta deve esser migliorata.
Sicuramente accompagnata con salumi  e formaggi è il massimo, intanto è terminata in meno di un giorno :)

So che è tardi! Albero e decorazioni messi via, scatoloni posti in soffitta e resti di pandori e panettoni ormai alle briciole. Ma io ho ancora qualcosa da mostrare.
Ha lievitato tutta la notte mentre la Befana era in giro a posar dolci calze accanto ai lettini.
Magari ne ha assaggiato il profumo e ha sollevato il panno che lo ricopriva quando è passata da casa mia.
Il mio pane all'uvetta ha profumato tutta casa il 6 mattina e ci ha fatto da accompagnamento durante il pranzo.



Sono partita da questa ricetta che poi ho modificato secondo le mie esigenze.
Ci vuole pazienza e tanta attesa quando si ha a che fare con la pasta madre, ma i frutti ripagano abbondantemente tutto :)

Quest'anno BabboNatale mi ha fatto un regalo davvero speciale. Non potendomi regalare un gatto e dopo mie insistenti preghiere mi ha fatto trovare sotto l'albero 100gr di fantastica pasta madre!


Proviene da una pasticceria ma non so in realtà che età abbia.
E così ho iniziato a prendermi cura di lei.... o meglio di lui!...... Snorky!
L'ho rinfrescato a dovere e messo in frigo perchè non potrò dargli da mangiare tutti i giorni.
Il primo esperimento è stato una focaccia, ma è servito soprattutto a prender confidenza.
Bisogna studiarlo e capire i suoi tempi. Ho così scoperto che Snorky ha bisogno di tempo per crescere e di caldo tepore per lievitare.
Così durante la seconda prova, con i dovuti accorgimenti, ha dato i suoi frutti!


Un buonissimo PanBrioche!
L'ho impastato la mattina secondo questa ricetta e lasciato lievitare tutto il giorno. A sera l'ho infornato ed il profumo che veniva dal forno....indescrivibile! Ha inondato tutta la casa, buonissimo!
Nel forno l'impasto si è alzato ed è cresciuto tantissimo.
Difficile descriverne il sapore, il profumo... la consistenza.... Con un po' di salame o una spalmata di marmellata: una vera delizia!

Stamattina ho trovato una mail nella mia casella di posta che mi invitava ad unirmi all'Universal Craft Blog Directory.
Ho seguito il link e sono andata a curiosare.Rie ha creato un post dove aggiungere il link del proprio blog e far crescere così la craft comunity.
Mi è sembrata una bella idea. Spesso mi ritrovo alla ricerca di nuove crafter, per poter condividere, per poter conoscere e creare rapporti, seppur virtuali.
E mi sono detta:'Massì!Uniamoci!'.
Per unirsi basta cliccare qui sotto :)

Nelle sere umide lasciar il cappello a casa è davvero un dramma!
Ho bisogno di tener coperte le orecchie per non sentire freddo. Persino quando sono a letto è così! Il piumone deve coprire le orecchie e lasciar scoperto il viso se voglio prender sonno.
Così il secondo accessorio per affrontare il freddo non poteva non esser un bel cappellino uncinettoso.



Lo schema è il basco Mary che ho trovato su Maglia-Uncinetto.Facile e veloce ho deciso di sferruzzarne uno anche per la mia mamma la notte della vigilia.

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