Primo esperimento con la colla di pesce!
L'avevo comprata per una ricetta che volevo provare, ma poi non ho trovato l'ingrediente principale e così l'ho reinventata.

INGREDIENTI X 4:
200ml di panna
1+1/2 fogli di colla di pesce
2 cucchiai abbondanti di crema di nocciola e caco EQUO BONITA
cannella

Mettere a sciogliere in acqua fredda la colla. Sul fuoco riscaldare la panna e la crema con una spruzzata di cannella senza far bollire! Aggiungere la colla ben strizzata e amalgamare tutto.
Versare negli stampini, lasciar raffreddare e tener in frigo per almeno 5 ore.

Un dessert davvero veloce e buonissimo, da provare in altre varianti.

Cercando di seguire una parvenza di dieta, durante la giornata preferisco mangiare un secondo in ufficio che cucino mentre faccio colazione o la sera prima, e a cena un primo o viceversa.

1 cucchiaino di sale;
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
3 cucchiai di lievito in polvere;(50 gr)
40 gr di zucchero semolato.


Quando poi si ha voglia di pancakes si prende parte del preparato e lo si unisce al resto degli ingredienti.

INGREDIENTI:
150 gr di mix per pancakes;
1 uovo;
250 ml di latte parzialmente scremato o intero;
1 cucchiaio di burro;(15 gr)




Questa volta però ho un po' modificato la ricetta dato che in frigo non avevo il latte...
E così ho pensato:'Perchè non usare l'acqua gassata?' e così ho fatto! Ed il risultato non mi è affatto dispiaciuto.
I pancakes si sono gonfiati in padella e hanno mantenuto una leggera consistenza, guarniti con cioccolata fuso sono stati la mia cena, alla faccia della dieta!