Primo esperimento con la colla di pesce!
L'avevo comprata per una ricetta che volevo provare, ma poi non ho trovato l'ingrediente principale e così l'ho reinventata.
INGREDIENTI X 4:
200ml di panna
1+1/2 fogli di colla di pesce
2 cucchiai abbondanti di crema di nocciola e caco EQUO BONITA
cannella
Mettere a sciogliere in acqua fredda la colla. Sul fuoco riscaldare la panna e la crema con una spruzzata di cannella senza far bollire! Aggiungere la colla ben strizzata e amalgamare tutto.
Versare negli stampini, lasciar raffreddare e tener in frigo per almeno 5 ore.
Un dessert davvero veloce e buonissimo, da provare in altre varianti.
Cercando di seguire una parvenza di dieta, durante la giornata preferisco mangiare un secondo in ufficio che cucino mentre faccio colazione o la sera prima, e a cena un primo o viceversa.
Spesso non ho molta voglia di cucinare quindi un piatto di pasta veloce e rapido è quel che ci vuole!
Pur non essendo un' amante della pasta, la carbonara con fettuccine all'uovo è proprio niente male!
La vera domanda è: con o senza cipolla?
Mia sorella, che era mia ospite, è per la versione con la cipolla, io sinceramente no!
INGREDIENTI:
200gr fettuccine all'uovo
2 uova
100 gr pancetta
5 cucchiai di pecorino grattuggiato
un po' di pancetta a fettine
sale e pepe q.b.
Con questa ricetta partecipo al contest di HandmadeCreativity
Sono un po' sottotono...saranno i cambiamenti in corso, ma la voglia di fare è davvero poco, per non parlare della creatività. Di progetti impegnativi non se ne parla proprio, ho iniziato un piccolo lavoro che dovrebbe finirsi nel giro di un'ora, ma a me sta durando una settimana....
Lo stesso in cucina....
Una sera non avevo molta voglia di cucinare, ma avevo voglia di coccolarmi. E così ho pensato ai pancakes che adoro.
Degli ingredienti secchi ho pronta una busta seguendo la ricetta di Nigella:
MISCELA PANCAKES:
600 gr di farina;
1 cucchiaino di sale;2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
3 cucchiai di lievito in polvere;(50 gr)
40 gr di zucchero semolato.
Quando poi si ha voglia di pancakes si prende parte del preparato e lo si unisce al resto degli ingredienti.
INGREDIENTI:
150 gr di mix per pancakes;
1 uovo;
250 ml di latte parzialmente scremato o intero;
1 cucchiaio di burro;(15 gr)
Questa volta però ho un po' modificato la ricetta dato che in frigo non avevo il latte...
E così ho pensato:'Perchè non usare l'acqua gassata?' e così ho fatto! Ed il risultato non mi è affatto dispiaciuto.
I pancakes si sono gonfiati in padella e hanno mantenuto una leggera consistenza, guarniti con cioccolata fuso sono stati la mia cena, alla faccia della dieta!
Un sole caldo che inonda la casa...(la nuova casa!) fa venire una gran voglia di mare!
Ed alla spiaggia ho pensato anche quando, rispolverando la scatola per creare gioielli, ho trovato questi ciondoli a forma di stella marina. Unirli a delle perline celesti è stata una scelta obbligata.
Stamattina giro veloce ad Ikea. Resto sempre meravigliata di come, in pochissimo spazio, riescano a far venir fuori una casa completa di tutto. Sarà che sono piccina, sarà che non mi piacciono le case grandi, difficili da pulire e troppo dispersive, ma quelle loro piccole riproduzioni sembrano fatte apposta per me. E poi quando porti a casa i loro prodotti mi sembra di avere di fronte un uovo di Pasqua Kinder, di quelli che non vedi l'ora di vedere la sorpresa e poi montarla.
Peccato che lo sgabello che ho provato a montare oggi non è risultato molto stabile! :D
Ed infine ringrazio Anna per il premio che ha riservato per me. Odio liste e dover scegliere, per questo motivo qui nella mia tana non vedrete post di premi, ma ringrazio davvero tanto...di cuore...tutte le blogger che hanno pensato a me e che magari continueranno a farlo. Sono per me un incentivo a non mollare anche se in certi momenti l'assenza è lunga e la voglia creativa scarseggia.... :)
Aveva pinnato questa cornicetta un po' di tempo fa nella mia board Pinterest.
Ora che ho una casetta nuova da arredare, ho pensato che ci starebbe stata davvero bene: con poco riesco a dare un gran tocco di colore.
Ringrazio tanto Veronica per avermi donato il premio blog Portafortuna.
Come me adora la pizza!!! :) E le sue ricette sono davvero niente male!
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