Li ho voluti provare anche io utilizzando questa volta il tricotin a manovella.
Era da un po' di tempo che non creavo qualche 'gioiello' e dato che sono innamorata dei girocolli di Airali  ho provato a crearne uno mio(naturalmente i suoi sono di tutt'altro livello :) ).
Sarò sincera...non sono soddisfatta del risultato ma i colori mi piacciono.
Il tubolare risulta esser troppo morbido e largo per il sostegno di metallo che è all'interno.
Così ho provveduto a procurarmi un 'cuore' adeguato, naturalmente riciclando!
Per il prossimo niente tricotin a manovella ma solo cotone ed uncinetto!

Non so voi ma io non ne posso già più di questa calda estate che in realtà è iniziata solo 3 giorni fa.
Il mare mi piace ma ho bisogno di un ombrellone dove rifugiarmi. E se per caso ho solo il lettino mi attrezzo con un pareo e mi faccio una bella tenda! Mi prendono per matta, lo so.
Il dramma vero è che dopo cinque minuti inizio a sentir caldo e quindi ho bisogno di tuffarmi e così non faccio altro che andar avanti e indietro dal bagnasciuga.

E quando è sera ho scoperto che un gran sollievo al caldo è una bella  e grande insalatona!
La prima versione è questa con insalata riccia, radicchio, carote, cipolle di tropea, rucola, origano, sale olio e una spruzzata di aceto.

Forse una cosa buona in questo caldo c'è ed è che la voglia di mangiare è davvero poca :)

La mia mamma mi ha chiesto diverse volte se volevo fare una foto al suo dolce. Me l'ha chiesto con tanta dolcezza che ho capito ci teneva non poco.
Ha fatto un pasticcio con crema pasticciera, amarena e savoiardi. Sa che adoro questi dolci così semplici ma così buoni...



I savoiardi sono bagnati con bagna all'alchermes e la salsa che ricopre il dolce è fatta con il sugo delle amarene Fabbri.
La crema è venuta un po' troppo liquida e quindi forse presentare il dolce in un bicchiere sarebbe stato meglio. Ma mia mamma ha curato tutto con attenzione e quindi questo post è per lei! :)

Mi sono innamorata dei budini!
Facili da preparare, veloci da impiattare e golosissimi da gustare...così versatili, colorati...
Ispirata dal una ricetta di Luby e, attirata come le api al miele dalle ricette veloci, ho provato questo budino al latte di mandorla che, neanche a farla apposta, era in offerta nel supermercato sotto casa.


INGREDIENTI X 5:
500 ml di latte di mandorla
4 + 1/2 foglio di colla di pesce
4 cucchiai di zucchero
una spolverata di cannella
1 cucchiaio di succo di limone
amarene FABBRI per decorare

Mettere a bagno la colla di pesce per almeno 10 min in acqua fredda. Scaldare a fuoco basso il latte di mandorla e gli altri ingredienti, senza portare a bollore aggiungere la colla ben strizzata e versare negli stampini. Lasciar raffreddare e poi metter in frigo per almeno 3 ore.




Ho provato ad accompagnarlo in maniera diversa...con la Nutella, con marmellata alle albicocche e biscotti ed anche con duce de leche, ma sinceramente credo che il miglior accostamento sia con le amarene. Quel fresco e dolce sapore insieme mi ha ricordato le calde serate d'agosto!