Una ricetta veloce vista in Tv, eseguita da Alessandro Borghese, proprio mentre si stava decidendo cosa preparare il giorno dopo a pranzo.
Una domanda: 'Ma l'uva ce l'hai?'. Risposta:'Si!'...
Allora domani petto di pollo in salsa d'uva! :)
Facile, veloce e una novità.

INGREDIENTI:
petto di pollo
100gr di uva bianca/nera
un cucchiaio di miele
un cucchiaio di aceto bianco
un pizzico di sale
timo q.b.
una spruzzata di pepe
un limone

Tagliare i chicchi d'uva a metà e togliere i semini. Versarli in una ciotola e condire con timo e sale.
Tagliare il petto di pollo a listarelle.
Cuocere il petto di pollo in padella con un cucchiaio di olio. Lasciar far la crosticina da un lato, dopo di che voltare il petto di pollo, stemperare con l'aceto, versare l'uva, il miele e lasciar cucinare qualche altro secondo il tutto.
Sistemare nel piatto, salare, pepare un pochetto,condire con altre foglioline di timo e grattuggiare un po' di scorza di limone.