Muffin uvetta e dulce de leche

sabato, giugno 02, 2012


Adoro i muffin, specie a colazione! Adoro soprattutto il loro profumo quando sono ancora in forno. Vederli crescere pian piano e poi sfornarli nella loro forma (quasi!) perfetta.

Considerando che impazzisco per la cannella e l'uvetta non sono riuscita a frenarmi nell'aggiungere questi due ingredienti a tutti gli altri.


Lo special guess nei miei muffin è però stato il dulce de leche che ho acquistato da Cristiani: negozio etnico a Piazza Garibaldi


INGREDIENTI x 6:
150gr di farina
100 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt
cannella q.b.
uvetta passa
Dulce de leche

Lavorare con la frusta elettrica zucchero, yogurt e uovo. Aggiungere pian piano la farina, il lieto e la cannella. Unire alla fine l'uvetta e riempire gli stampini per metà. Aggiungere un cucchiaio di crema e coprire con il resto del composto. Infornare per 20'' a 180°

Con questa ricetta partecipo al contest di Erika



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4 commenti

  1. Uff...ma perchè!!! Io riesco a sentire pure il profumo, guarda come sto messa!!!
    PS: mi piacciono tantissimo le "cartine" - non mi viene in mente il nome corretto - sono diverse dalle solite monocolore che si trovano in commercio :)

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  2. Sono pirottini made IKEA! ;)

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  3. interessanti e gustosi i tuoi muffin...anch'io amo l'uvetta ma odio la cannella..complimenti per la ricetta!baci

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