Dopo un sabato trascorso a festeggiare il matrimonio della mia amica Raffaella, tra finger food, salumi e formaggi, cous cous e polenta ed infinite altre cose, una domenica all'insegna del relax. E nel pomeriggio la voglia di qualcosa di buono.
Perchè non dei veloci pancakes??!!
PANCAKES
INGREDIENTI: 200 gr di farina,2 uova, 2 cucchiai d’olio,4 cucchiai di zucchero,200 ml di latte,
un pizzico di sale,1 cucchiaino di lievito per dolci.
Sbattere le uova con il sale con una frusta elettrica. Aggiungere pian piano la farina ed il latte amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo liquido. Aggiungere alla fine il lievito ed il sale.
Scaldare una padella e ungerla lievemente con olio. Versare un mestolo abbondante e cuorece il pancake un minuto circa per parte.
Per guarnire ho usato miele, cioccolato e marmellata...Non mi sono fatta mancare nulla! ;)
Perchè non dei veloci pancakes??!!
PANCAKES
INGREDIENTI: 200 gr di farina,2 uova, 2 cucchiai d’olio,4 cucchiai di zucchero,200 ml di latte,
un pizzico di sale,1 cucchiaino di lievito per dolci.
Sbattere le uova con il sale con una frusta elettrica. Aggiungere pian piano la farina ed il latte amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo liquido. Aggiungere alla fine il lievito ed il sale.
Scaldare una padella e ungerla lievemente con olio. Versare un mestolo abbondante e cuorece il pancake un minuto circa per parte.
Per guarnire ho usato miele, cioccolato e marmellata...Non mi sono fatta mancare nulla! ;)
