Alla ricerca della frolla perfetta!

mercoledì, marzo 21, 2012

E' una delle preparazioni base nella cucina e ce ne sono di ricette per la frolla. Tutto dipende dall'uso che se ne vuole fare e dall'equilibrio degli ingredienti.
Ho deciso di voler cercare la mia frolla perfetta per le crostate!


Questa volta ho provato la ricetta di Misya:
300gr di farina
100gr di zucchero
2 uova
100gr burro
1 cucchiaino lievito per dolci
scorzetta di limone grattugiata

Impastare gli ingredienti. Formare una palla e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora. Stenderla, coprirla di marmellata  e infornarla a 180° x 15'' circa.


E qual è la vostra ricetta per la frolla perfetta?

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7 commenti

  1. non puoi continuare così... dovrei mettermi a dieta e tu mi parli di frolla?1? fortuna che la marmellata non mi piace ma la pasta frolla mi fa impazzire!!!

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  2. Le mie dosi per la frolla:
    500 g di farina
    250 g di burro
    175 g di zucchero
    1 uovo + 2 tuorli
    un pizzico di sale

    non so se sia perfetta, però è buona... un saluto Alessandra

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  3. Ecco qui...io ho il forno rotto e tu mi stuzzichi così?? :D Com'era la ricetta infine? sembra buonissima, adoro le crostate...

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  4. Quoto la nostra airali...non puoi andare avanti così :) Però domani tocca sacrificarmi, è il compleanno della mamma...una crostata non si nega a nessuno :P

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    1. Pienamente d'accordo! Una crostata non si nega a nessuno :)

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    2. Strongly agree! A tart is not denied to anyone

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  5. La crostata è uno di quei dolci a cui non so resistere... la mia ricetta per la frolla?
    questa qui: http://latartemaison.blogspot.it/2011/05/ravioli-dolci-con-marmellata-di-arance.html
    Grazie della visita, buon we :)

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