La verità è che non sono una 'pastaiola', come dice mio padre, pur essendo italiana....pure essendo napoletana!
Ma stasera ne avevo voglia proprio come quando non hai da un po' di tempo qualcosa e ti manca.
Non avevo però voglia di pasticciare nè di ricette lunghe, così dopo essermi affacciata in frigo si è accesa la  lampadina culinaria :) Pasta philadelphia e cotto!
Ricetta velocissima....purtroppo qui a casa nuova non ho la macchina fotografica così non ho potuto immortalare il piatto che mi è piaciuto molto. Ma vi lascio la ricetta anche se potete intuirla facilmente :)

INGREDIENTI X 2
due cubetti di Philadelphia
200gr  di pasta
parmigiano grattuggiato
80gr di cotto
una manciata di pangrattato
sale e pepe q.b.

Mentre cuocete la pasta in una padella antiaderente mettete la Philadelphia, il prosciutto cotto e il formaggio grattuggiato. Unite un mestolo di acqua di cottura della pasta e a fuoco basso riscaldate tutto facendo venir fuori una crema.Scolata al pasta unirla alla crea di Philadelphia. Impiattare cospargere di pangrattato, salare e pepare.