Sabato scorso non ho trascorso solo un divertente e piacevole pomeriggio insieme con Airali, ma sono tornata a casa con la macchina piena di primizie del suo giardino che il papà generosamente mi ha offerto.
Innanzitutto i pomodori! Tondi...rossi..dolci...succosi...
E per me la caprese è il top per gustarli, soprattutto se la mozzarella è quella di bufala.
Immancabile la cipolla rossa di Tropea che io adoro e poi tutti i profumi...origano, basilico...
Questa volta però la caprese è stata trasformata ed accompagnata da una base di pesto, è diventata il ripieno per le tortillas.
Durante la cottura ho anche rischiato di mandare a fuoco la cucina :D
Per fortuna le tortillas sono uscite salve dal forno!
Ma mica sono tornata a casa solo con i pomodori?! Ho avuto anche fichi e melanzane!
I fichi sono finiti in un batter d'occhio tanto erano buoni, mentre le melanzane hanno fatto un giro in carrozza! Ma questo è un altro post....
